У їжу використовують всі її частини: стебла, листя і корінь. Родичами селери вважаються морква, петрушка та пастернак. Стебла селери мають хрумку пружну структуру, тому чудово працюють в салатах. А от корінь підходить і для вживання в сирому вигляді, і для запікання чи відварювання.
Зелень селери часто використовується в салатах і м’ясних стравах, що робить їх більш смачними і корисними для організму. Коріння селери також дуже цінне, його можна споживати в сирому вигляді, додавати до салатів і гарнірів, або в сушеному вигляді.
Селера смажена злегка підсолені скибочки селери намазати томатом, обваляти в сухарях і обсмажити. Смажену селеру добре подати з хріном, шинкою, відвареною телятиною, омлетом або грибами.
Кому не можна їсти селеру? Селеру не можна їсти людям, які мають на неї алергічну реакцію. При алергії на селеру в людини можуть виникати шкірні висипання, свербіж, набряк губ, язика чи горла, утруднене дихання, кашель чи нежить.
Вага такого овоча коливається від 200 грам до 1,5 кілограм. · Як бачимо, кількість маринованих огірків і м’яса однакове, а селери береться трохи більше.
Листя селери має більш насичений і яскравий смак з пікантною гостротою, що робить його найкращим варіантом для додавання в супи або соуси.
Селеру можна вживати в їжу як в сирому, так і в відвареному або запеченому вигляді. У першому випадку вона буде освіжаючою і хрусткою, у …
Авокадо надає салату ніжність та кремову текстуру, а огірок та селеру – свіжість. Тунець ідеально поєднується з лимонним соком та оливковою …