Тофу має нейтральний смак, що є однією з його переваг, оскільки продукт можна універсально використовувати в кулінарії. Однак головною помилкою тих, хто куштує тофу вперше, є вживання його у чистому вигляді. Краще додавати до соєвого сиру спеції, лимон, соєвий соус, часник та екстракт ванілі — для солодких страв.
У всьому важлива міра, з тофу також. Фітогормони у складі тофу при надмірному споживанні мають негативний вплив на ендокринну систему. Тому, рекомендуємо вживати не більше 50 г тофу на день.
Натуральний соєвий сир тофу ”Класичний” має ніжний та м’який смак, який нагадує сир з горіховою нотою. Він має м’яку та щільну текстуру, яку часто порівнюють з текстурою м’якого сиру чи бринзи. Люди найчастіше описують смак натурального тофу як нейтральний або трошки солодкуватий.
Сформуйте тартар в тарілці за допомогою кулінарного кільця. Розрівняйте зверху ложкою, але не притискайте занадто сильно. Красиво згорніть смужки цукіні та викладіть зверху на тартар, посипте чорним свіжомеленим перцем. Подавайте страву зі шматочками підсмаженого на сухій пательні багета.
Кому не можна їсти тофу? Також попри користь для жіночого здоров’я, вагітним жінкам рекомендується відмовитися від цього сиру, оскільки він може викликати збої …
Тофу можна маринувати в соєвому соусі, кефірі, рисовому оцті. Також цей продукт можна запікати, смажити в соусі або в клярі, додавати в суп.
регулярне вживання тофу в їжу в сирому вигляді захищає організм від діоксину, що викликає ракові пухлини, і сприяє активному виведенню діоксину з організму.
Основною помилкою тих, хто куштує тофу вперше, є вживання його у чистому вигляді. До тофу найкраще додавати різноманітні спеції, лимон, соєвий …