Квашена капуста корисна для здоров’я, вона містить мікроелементи, клітковину, вітаміни C, B6, PP, U. Її регулярне вживання покращує перистальтику кишки, а однієї порції досить, щоб вдовольнити добову потребу організму у вітаміні C.
Коли не можна їсти квашену капусту: шкода За регулярного вживання квашена капуста може підвищувати ризик розвитку алергії. Її не варто додавати до раціону тим, у кого є запальні захворювання шлунка в стадії загострення чи виразкова хвороба. Пам’ятайте, що навіть найкорисніший продукт потрібно завжди вживати помірно.
«Молочна кислота і клітковина квашеної капусти покращують мікрофлору і допомагають відновити здоровий баланс корисних бактерій в кишечнику, таким чином нормалізують роботу шлунково-кишкового тракту. Це важливо для підтримки нормальної роботи імунної системи», – йдеться у дописі.
Вона захищає від токсинів, запалення та шкідливих мікроорганізмів, клітковина, якої багато в овочі, ефективно запобігає запорам. Користь квашеної капусти для печінки в першу чергу в тому, що вона підтримує водно-сольовий баланс в організмі на рівні, що зменшує згубну дію алкоголю.
Квашена капуста містить 1,1-2,3% білків, 0,1% жирів, 7% вуглеводів, клітковини, пектинових речовин. На 100 г продукту: калорійність 19 ккал, білки 1,8 г, вуглеводи 4,5 г, жири < 0,1 г. Інші живильні речовини у квашеній капусті: вітамін Р – 300 мг18 вер. 2023 р.
До складу квашеної капусти входять: Вітаміни: А (67% від денної норми), С (42% від денної норми), Е (альфа-токоферол), К2 (філохінон), групи …
У складі квашеної капусти присутні також кальцій, селен, калій, цинк, йод, залізо та інші мінерали. Незважаючи на низьку калорійність капусти квашеної, вона …
Моркву добавляють у капусту з розрахунку 3 — 5 %. Її попередньо миють, очищають і ріжуть на шматочки у вигляді кілець або стовпчиків. Яблука (до 8 %) в капусту …