Класичний рецепт маринаду для помідорів – це баланс солі, цукру та оцту. За основу беруть такі пропорції на 1 літр води: Сіль: 1 столова ложка з гіркою (приблизно 30 г). Цукор: 1-2 столові ложки (30-60 г, залежно від бажаної солодкості).
Квашені помідори 🍅 Розсіл: На 1 л холодної води: ▫️2 ст. л солі ▫️1 ст. л цукру ▫️1 ст.
Цукор: 2 столові ложки з гіркою (приблизно 50–60 г). Цукор пом’якшує кислинку оцту та підкреслює природну солодкість томатів. Оцет 9%: 1 столова ложка (15 мл).
ОцетКількість оцту на одну 3-літрову банку помідорів для класичного варіанту: 9% розчин – 2 ст. ложки; 70% оцтова есенція – 1 ч.
Якщо помідори засолюють холодним способом, то на літрову банку додають 40-60 г солі і ні грама цукру. Також не варто забувати додавати в кожну …
В каструлю влийте 1 л води, додайте 6 ст. л. цукру та 1 ст. л. солі з гіркою. Доведіть до кипіння, мішайте ложкою, щоб компоненти повністю розчинилися. Варіть …
За основу беруть такі пропорції на 1 літр води: Сіль: 1 столова ложка з гіркою (приблизно 30 г). Цукор: 1-2 столові ложки (30-60 г, залежно від …
Інгредієнти на 10-літрову місткість · помідори – 7,5-8,5 кг, · вода – 5 л, · сіль – 350 г, · цукор – 5 ст. л (на кожен літр води додається 1 ст.