Помити і почистити моркву. Викласти на дошку, притискуючи і притримуючи пальцями зрізати кінчик під гострим кутом вправо (від себе). 2. Відступити 1 см по нижньому краю і відрізати шматочок моркви під гострим кутом вліво (до себе).
Середні кубики сирої моркви для припускання і тушкування, дрібні кубики сирої моркви — для приготування перших страв, вареної — для холодних закусок. Часточки. Моркву нарізують на циліндри 4 см заввишки, які розрізають уздовж на чотири частини. Використовують для припускання, тушкування.
Як правильно прибирати морква Найкраще збирати урожай в сухий сонячний день. Використовуйте Вила або лопату. Вила зручніше, особливо для довгих сортів, так як ними складніше пошкодити коренеплід. Підкопуйте ряд збоку, притримуючи бадилля руками, і акуратно витягайте морква з землі.
Щоб зробити коротку соломку (наприклад, для салатів), існує найпростіший спосіб нарізки: Овоч очищається від шкірки, нарізати кружечками товщиною 1-3 мм Кілька кружалець кладуть один на одного і нарізають їх – виходить коротка соломка.
Соломкою моркву можна нарізати і з допомогою такого фігурного ножика. Він схожий на той, яким зрізають шкірку, але додатково оснащений …
Кубиком, соломкою, брусочками або напівкільцями – будь-який з цих способів нарізки овочів підійде для приготування вишуканих страв вдома.
Як приготувати моркву на пару?Почистити і нарізати моркву скибочками завтовшки 1 см. Помістити в кошик пароварки з відривом понад 2-3 см. від поверхні окропу.
Нарізка моркви Укладіть на дошку зрізом вниз і розріжте ще раз уздовж навпіл. Потім наріжте поперек скибочками завтовшки не більше 2,5 мм.. Якщо морква велика, …