Рижик — назва групи видів грибів роду Хрящ-молочник. Відрізняються загальним жовто-рожевим або оранжево-червоним забарвленням плодових тіл і наявністю соку, який також пофарбований у відтінки червоного кольору. Зустрічаються переважно у хвойних лісах ; їстівні.
У народі його називають панський гриб, моховик каштановий, коричневий гриб. Польський гриб багатий ефірними маслами, цукрами, мінеральними речовинами. За вмістом білка може замінити м’ясну їжу в раціоні.
Гриб Підберезник, або, як його ще називають, березовик чи чорноголовик, належить до виду губчастих шапинкових грибів роду Лекцинум, або обабок (лат. Leccinum), родини Болетових.
В Україні поширений на Поліссі та в Прикарпатті. Росте у хвойних лісах, збирають у серпні — жовтні.
Ялиновий Гриб має відразу кілька найменувань: ялиновий рижик, ялинок. Він же Lactarius deterrimus. Вид: має капелюшок коло 2-8 см.
Рижик червоний — синоніми та застарілі назви: Хрящ-молочник криваво-черовний (укр.) Рыжик красный, млечник красный (рос.)
Рижики. Рижики ростуть з липня по жовтень у ялинових лісах. Рижик дістав назву за свій колір. Якщо відламаємо шматочок …
Одні називали гриб за його кольоровими ознаками (білий гриб, рижик, зеленка, сивулька, красноголовець, червонюк), інші — за місцем зростання (боровик …