Не слід, розрізавши страву ножем, користуватися винятково виделкою: ніж повинен залишатися в руці. Якщо потрібно покласти ніж і виделку, кладіть їх з обох сторін тарілки на її краї чи хрест-навхрест на тарілці в тому положенні, у якому ви їх тримали: ніж ручкою вправо, виделку ручкою вліво.
Для вдалого прийому необхідно:
- Застелити скатертину.
- Сервірувати блюда, тарілки.
- Розставити прибори.
- Сервірувати скляні предмети, посуд з кришталю.
- Оформити стіл серветками, красиво їх згорнути.
- Розставити посуд для спецій.
- Розставити вази з квітами.
Спочатку поставте велику плоску тарілку на стіл, меншу за діаметром закусочну тарілку зверху і, нарешті, глибоку тарілку для супу. Сервірування столу до обіду також повинне включати невелику тарілку для хліба – помістіть її зліва над великими тарілками. Також врахуйте розстановку посуду для кави і торта.
Ножі та ложки зазвичай кладуть з правого боку тарілки, тоді як виделки завжди розташовують ліворуч (якщо людина – шульга, то навпаки). Якщо ви подаєте десертну ложку і виделку, вони повинні знаходитися над тарілкою.
Стіл необхідно розташовувати на відстані не менше 75 см від стіни і 120 см від дверей і шаф, щоб не загороджувати їх. Стільці слід ставити …
Вилка з ручкою вліво знаходиться прямо над тарілкою, ложка з ручкою вправо над виделкою. Якщо сир подається як десерт, то десертний ніж ручкою праворуч …
Як правильно тримати прибори? Ніж тримають так, щоб кінець ручки упирався в долоню, а вказівний палець лежав уздовж верхньої частини леза для додаткового тиску …
Для сніданку стіл сервірують пиріжковою тарілкою, яку ставлять зліва, відступивши від краю стола 8-8,5 см, закусочними приборами (виделкою і ножем). Виделку …