Селе́ра пахуча, селера звичайна (Apium graveolens L.) — вид дворічних городніх пряних рослин із родини селерових.
Селера листова – листовий вид селери для вирощування у відкритому й закритому ґрунті. Рослина з тонкими стеблами, висотою 30-40 см, із темно-зеленими, стрімко зростаючими листками. Листкова розетка велика, напіввертикальна, з багаточисельними бічними пагонами.
Селера корисна завдяки вмісту клітковини, вітамінів та мінералів, що зміцнює імунітет, покращує травлення, знижує тиск та рівень холестерину. Її антиоксидантні властивості захищають клітини, а низька калорійність робить її ідеальним продуктом для схуднення та детоксикації. Селера також корисна для здоров’я серцево-судинної системи, нервової системи та шкіри, але може бути протипоказана при деяких захворюваннях ШКТ. Основні переваги селери:
- Зміцнення імунітету: Містить антиоксиданти, такі як флавоноїди та апігенін, які захищають організм від вільних радикалів і зміцнюють імунну систему.
- Покращення травлення: Клітковина у складі селери сприяє нормалізації роботи кишківника, запобігає запорам та покращує перистальтику.
- Регуляція тиску: Фталіди в селері розширюють судини та м’яко знижують артеріальний тиск, допомагаючи боротися з гіпертонією.
- Сприяє схудненню: Селера має дуже низьку калорійність та великий вміст води, що робить її ідеальним продуктом для дієт і допомагає створювати відчуття ситості.
- Підтримка серцево-судинної системи: Зміцнює стінки судин, підвищує їх еластичність та допомагає знизити рівень “поганого” холестерину.
- Детоксикація організму: Селера має легкий сечогінний ефект, що сприяє виведенню зайвої рідини та токсинів з організму.
- Покращення стану шкіри: Протизапальні властивості та високий вміст води позитивно впливають на шкіру, допомагаючи у боротьбі з акне.
- Здоров’я нервової системи: Вживання селери може заспокоювати та знижувати рівень стресу.
Поживні речовини в селері:
- Вітаміни: Групи B, C, K, провітамін А.
- Мінерали: Калій, магній, фосфор, кальцій, залізо, цинк.
- Флавоноїди та апігенін: Потужні антиоксиданти, що мають протизапальну дію.
- Клітковина: Нерозчинна, підтримує роботу кишківника.
Протипоказання:
- Селера може бути протипоказана при деяких захворюваннях шлунково-кишкового тракту, наприклад, при хронічному панкреатиті.
- Вагітність також може бути протипоказанням.
- Перед вживанням селери в лікувальних цілях варто проконсультуватися з лікарем.
Далі – чи не найпопулярніша калька – сєльдєрєй.
У США 19 жовтня відзначають Національний день селери. Цей день присвячений популяризації здорового харчування і ролі селери у раціоні. У Франції селера …
Основи любистку Насіння рослини любисток відоме як насіння селери. На смак любисток нагадує селеру, з відтінком петрушки та ноткою анісу. Він досить м’який, …
В Англії та США більш популярним є стебла та листя селери, ніж її корінь (який також називають celeriac), на відміну від них на європейському континенті …
Дуже люблять кінзу в Латинській Америці, особливо у Мексиці. Саме тому її ще називають “арабською петрушкою”, “китайською петрушкою”, а в США – “мексиканською …