Оберніть форму для випічки знизу і з боків вологим рушником і залиште на 10 хвилин. Поставте форму з пирогом в ємність з холодною водою на кілька хвилин. Тримайте випічку над парою пару хвилин. Якщо низ випічки прилип до дна, то можна провести довгою ниткою між між дном посуду і низом випічки.
Через 10 хвилин після закінчення випікання бісквіт треба дістати з духовки, зняти з дека, залишивши при цьому на пергаменті. Не охолоджуючи, змастити варенням або джемом і згорнути рулетом, обережно відокремлюючи від паперу.
Візьміть миску, в яке влізе форма, налийте туди холодної води й опустіть форму з кексом. Через різницю температур утвориться конденсат, тобто волога. Саме вона й допоможе «звільнити» кекс.
Після охолодження дістаньте форму, заповніть її тестом для кексу та одразу відправляйте у розігріту духовку. Після закінчення часу випікання, кекс витягнеться з форми без жодних проблем.
Щоб пиріг легко виймався з форми, перед заливкою тіста форму потрібно щедро змастити олією або вершковим маслом, а потім присипати борошном, …
З силіконової форми Достатньо збризкати її водою або злегка змастити розтопленим вершковим маслом. Після випікання слід залишити виріб у формі на 5-7 хвилин, …
взятися руками за форму і обережно повернути спочатку в один бік, потім в інший;; обережно підняти її. Тепер ви знаєте, як пекти бісквіт у кільці без дна.
Для того, щоб пиріг легко виймався з форми, її потрібно змастити холодним маслом і обсипати борошном. Також можна змастити форму жиром і посипати манкою або …