Пташи́не, або пта́ше, молоко́, молочко́ (пол. ptasie mleczko) — центральноєвропейський кондитерський виріб, що виник у Польщі. Невеликий глазурований шоколадом батончик із м’якою начинкою зі збитого яєчного білка.
За іншою легендою, райські птахи годували пташенят особливим молоком. Вважалося, що той, хто скуштує цей рідкісний напій, стає абсолютно невразливим до поранень у битві чи будь-яких хвороб. Відтоді вираз “Пташине молоко” почав означати щось неймовірне, перш небачене і навіть неможливе.
Інгредієнти
| Для коржа | |
|---|---|
| Згущене молоко | 150 г |
| Цукор | 180 г |
| Желатин | 20 г |
| Яйце (білок) | 3 шт. |
«Пташине молоко» — кондитерський виріб на основі суфле; «Пташине молоко» — молокоподібне виділення у деяких видів птахів для годівлі свого потомства.
Інгредієнти ; Для суфле: ; Яєчні білки, 3 шт. ; Агар-агар, 1 ч. л. ; Лимонна кислота, ¼ ч. л. ; Вода, 270 г.
Він складається з буквально таючого у роті суфле, легким кексовим … Після чого дайте коржу охолонути. Повторіть процедуру і з другою …
Він складається з солодкий бісквітних коржів та ніжного й пухкого білкового суфле. Для того, щоб десерт виглядав красиво, його поливають шоколадною глазур’ю.
Для цього вам знадобляться найпростіші інгредієнти: 0,5 склянки молока, 100 г вершкового масла кімнатної температури, 5 яєць, склянка цукру, ва …