Мікрозелень горох має досить високу концентрацію вітамінів і корисних речовин, тому є набагато поживнішими і кориснішими звичайної зелені. У їжу вживається тільки верхня частина, без корінців – молоді зелені паростки гороху висотою до 15 см, вік яких не перевищує декількох днів.
Мікрозелень гороху – це не просто модний продукт, а справжня скарбниця поживних речовин. Ось чому її варто додати до свого раціону: Високий вміст вітамінів: у ній у 4-5 разів більше вітаміну С, ніж у зрілому гороху, що зміцнює імунітет. Антиоксиданти: допомагають боротися з вільними радикалами, уповільнюючи старіння.
Тож, достатньо спожити 15-30 г мікрозелені на день, щоб забезпечити організм мінімальною потребою у вітаміні К.
Гірчиця, крес-салат, шніт-цибуля, редиска, рукола — гострі та яскраві смаки. Ці види додають пікантності салатам, бутербродам і навіть м’ясним стравам.
У їжу вживається тільки верхня частина, без корінців – молоді зелені паростки гороху висотою до 15 см, вік яких не перевищує декількох днів.
Вони чудово поєднуються практично з будь-якими стравами – салатами, супами, гарнірами, бутербродами.
Як використовувати мікрозелень? · Соків і коктейлів – це здоровий спосіб почати свій день. · Салатів для обіду або вечері. · Гарнірів – посипати зверху і їсти …
Однак крім неймовірної користі мікрозелені, є й протипоказання. Ми зараз говоримо про алергію чи індивідуальну непереносимість. Так, мікрозелень …