Людям хворобами щитоподібної залози та шлунково-кишкового тракту вживати брюссельську капусту не варто.
Погляньмо на корисні властивості кожного сорту, а також розглянемо застосування різних сортів капусти в кулінарії. Червона капуста — безперечний лідер. У ній міститься вдвічі більше аскорбінової кислоти, ніж у білій, а це не тільки підтримує імунітет, але й покращує зовнішній вигляд шкіри.
Брюссельська капуста є хорошим джерелом вітаміну К. Ця важлива поживна речовина відіграє життєво важливу роль у вашому організмі. Він необхідний для згортання крові, утворення згустків, які зупиняють кровотечу.
Качанчики капусти можна готувати на пару, відварювати, тушкувати з маслом, запікати з іншими овочами і обсмажувати в панірувальних сухарях. Брюссельську капусту часто використовують для приготування овочевих бульйонів, крем-супів, щів, салатів, гарнірів, холодних закусок, омлетів, кішів.
Це низькокалорійний овоч, багатий на харчові волокна. У 100 г брюссельської капусти лише 47 ккал.
Брюссельська капуста На відміну від «родичів» формує не один качан або головку, а 20-60 кочанчиков діаметром 30-40 мм на товстому стовбурі. Ці …
Брюсельська капуста – виглядає більш, ніж оригінально. На потужному стеблі в пазухах листків ростуть маленькі качанчики, як білокачанні, але розміром з …
Брюссельська капуста утворює досить високе стебло (60 см), на якому формуються невеликі головки діаметром 2,5-5 см. Брюссельська капуста — дворічна рослина. В …