Банки з помідорами стерилізуємо протягом 15 хвилин у великій ємності з киплячою водою.
У каструлю покласти рушник або спеціальну підставку під банки, поставити банки, прикрити кришками. Налити в каструлю холодної води до плечей банок. Поставити на вогонь. Як закипить вода в каструлі, пастеризувати 10-15 хвилин не на сильному вогні.
Своєчасне застосування борної кислоти при вирощуванні томатів дозволяє підвищити кількість квіток, в яких зав’яжуться плоди , тому обробки проводять безпосередньо на стадії цвітіння культури. Борна кислота істотно підвищує врожайність рослин, а також прискорює терміни дозрівання врожаю.
Накладаю кілька банок трилітрових помідорів, на дно спеції. У воду на сироп даю з розрахунком на 1 банку 50 г солі, 60 г оцту, 70 г цукру. Кип’яченим сиропом заливаю всі банки і закриваю.
Осад в помідорах може з’явитися в разі, якщо ви використовували неякісні кришки, або, якщо ви замість кам’яної солі використовували будь-яку …
Навіть якщо дотримані всі заходи чистоти і стерилізації, можливою причиною помутніння розсолу або маринаду є погано закатані банки. В них може потрапити повітря …
Підгнилі, пошкоджені і навіть трохи перестиглі овочі можуть стати причиною помутніння розсолу у банках з закрутками. Не забувайте і про те, що …
Чому розсіл у квашених помідорах тягучий? abderhaldi, яка викликає ослизнення розсолу, робить його тягучим. Бактерії, що залишилися в …