Винахідником цього салату найчастіше називають італійського кулінара Цезаря Кардіні (Caesar Cardini), мексиканського ресторатора початку XX століття.
Сала́т (від італ. salato, salate — солоне) — страва, що готується з різних сирих, запечених на грилі, відварених чи солених, маринованих продуктів.
У нас наприкінці XIX століття готували “Рибний вінегрет” – у ньому був оселедець, картопля і буряк. Вважається, саме він став прабатьком нинішнього, хоча версій його походження є аж три. Згідно з однією з популярних легенд автором салату став Анастас Богомилов – купець.
Деякі види листових салатів культивувалися ще в Давньому Єгипті. У Європі качанні салати з’явилися в кінці Середньовіччя. Усі нинішні види салату походять від дикого латуку, дотепер розповсюдженої рослин середземноморських степів.
Лолло Росса також часто називають кораловим салатом. Окрім цих двох є ще сорти Меркурій, Барбадос, Революція, Пентаред, Естафет, Ніка, Еврідіка, Маджестик …
Салат, який нагадує пекінську капусту, – це близький родич салату латук – ромен, або, як його ще іноді називають, романо. Від свого …
Виходить що традиційний новорічний салат має французько-українське коріння! Чому тоді московити називають салат Олів’є «русским салатом»?
Ульву ще називають зеленим морським салатом (Чому?) Її вживають в їжу в Японії та Кореї. Водорість багата на вітаміни та такі необхідні людині …