Горгонзола Дольче є м’якою і ніжною версією класичного варіанту. Вона має делікатний, майже солодкий смак і вершкову текстуру, яка робить її особливою серед інших видів сирів з блакитною пліснявою.
Смакує горгонзола з овочами, фруктами, медом, мигдалем, айвою чи інжиром, а також з підсмаженими грінками з домашнього хліба. Різото, полента і паста з горгонзолою є одними з найулюбленіших страв італійців. Також цей сир є відмінним продуктом для харчування спортсменів.
Сир, який найгірше впливає на здоров’я серця Однак найшкідливіший сир – це маскарпоне, в якому міститься 29 грамів насичених жирів на порцію і 44 грами загального жиру. Водночас нежирні сири, як-от моцарела, рікотта і сир, корисні для здоров’я серця, оскільки містять менше насичених жирів, каже доктор Саїд.
Цей сир широко використовується в італійській кухні — його додають у соуси, пасту, ризото, салати або подають разом з фруктами та горіхами. Горгонзола Дольче — це класика смаку, яку варто спробувати кожному гурману. Сир має вишуканий, м’який і делікатний смак із легкими вершковими нотами та приємною солоністю.
Купуючи горгонзолу, ви можете побачити кілька різних підкатегорій на вибір. Сири з маркуванням dolce, як правило, мають більш м’яку, солодшу …
Дор блу грубіше набагато, солоніше, горгонзола між ними. Ще є німецький берліно-чогось, він взагалі не те. Але замість горгонзоли точно краще дорблюніж …
Горгонзола – це продукт з жовтувато-білим кольором і вкрапленнями зеленої цвілі, має ніжний вершковий смак і характерний різкий запах. Текстура …
У чому різниця горгонзолу та Дор Блю? Горгонзола відрізняється характерним інтенсивним запахом, а рокфор – потужнішим смаком.. – Тут важливий правильний …