Як використовувати базилік? Базилік можна додавати до салатів, супів, піци, омлетів, соусів, пасти. Ним приправляють страви з риби, сиру, м’яса. Він пасує не лише до солоних страв, а й ідеально підходить для компотів, як прикраса до морозива, до салатів з полуницями, кавуном чи динею.
Сушать базилік і окремими листочками. Для цього його розкладають на папері в добре провітрюваному темному приміщенні. Через тиждень готову пряність можна скласти в банку або полотняний мішечок і поставити зберігатися на зиму. Щоб прискорити процес сушіння, користуються духовою шафою.
Найкраще його додавати свіжим у страви з м’яса, як, наприклад, шашлик, приготований на мангалі. Засушений фіолетовий базилік добре пасуватиме м’ясному фаршу. В сезон варто спробувати освіжальні лимонад та чай, які можна приготувати зі свіжого листя рослини.
Огірки погано ростуть, якщо їх посадити поруч з картоплею або шавлією. Базилік, квасоля, буряк, морква, шніт, коріандр, огірок, кріп, баклажан, часник, салат, петрушка, цибуля, шпинат, томат. Базилік відлякує попелицю, павутинного кліща та трипсів, а також покращує смак перцю.
Горіхи: Базилік добре поєднується з такими горіхами, як кедрові горіхи, мигдаль і кешью, і його часто використовують у стравах із цими інгредієнтами, наприклад …
Листя базиліку використовують і як самостійну закуску, і як приправу до салатів і супів. Базилік добре поєднується і з м’ясом — баранина, яловичина, птиця, і з …
Базилік чудово поєднується з орегано, чебрецем, часником, розмарином та томатами. У ковбасах та соусах створює середземноморський профіль. Орегано: формує …
трави. Хоча ви можете садити базилік поруч із ромашкою, орегано та шніт-цибулею, базилік зазвичай віддає перевагу компанії овочів над іншими травами, і його не …