Кому не можна їсти базилік? Існує думка, що базилік може накопичувати ртуть, тому вагітним жінкам краще обмежити базилік у своєму раціоні. Варто бути обережними й гіпотонікам, адже базилік знижує артеріальний тиск. Людям, які мають алергію на трави родини м’ятних, потрібно відмовитися від базиліку.
Фіолетова цибуля – це різновид ріпчастої цибулі. ЇЇ ще називають салатною цибулею, тому як вона менш терпка, ніж біла цибуля, і має більш м’який смак, при цьому не гірчить.
Базилік корисний завдяки багатому вмісту вітамінів (A, C, K), мінералів (залізо, кальцій, марганець) та потужних антиоксидантів, які зміцнюють імунітет, мають протизапальну дію та уповільнюють старіння. Він сприяє покращенню травлення, зниженню рівня цукру в крові, зміцненню кісток та судин, а також виявляє антибактеріальні властивості, допомагаючи при застудах та запаленнях. Користь для здоров’я:
- Зміцнення імунітету: Базилік багатий на антиоксиданти, які захищають клітини від пошкоджень та зміцнюють захисні сили організму.
- Протизапальна дія: Містить евгенол та інші ефірні олії, які допомагають знизити запалення в організмі, що корисно при багатьох захворюваннях.
- Здоров’я травлення: Базилік покращує роботу шлунково-кишкового тракту, зменшує здуття та метеоризм, а також допомагає балансувати кислотність шлунку.
- Контроль цукру в крові: Вживання базиліку може сповільнювати вивільнення цукру в кров, що робить його корисним для людей з діабетом.
- Покращення стану судин: Антиоксиданти, зокрема евгенол, допомагають розслабити кровоносні судини та зміцнити серцевий м’яз.
- Сприяє загоєнню: Вітамін К у складі базиліку сприяє швидкому загоєнню ран, а також бере участь у виробленні колагену.
- Заспокійливий ефект: Рослина позитивно впливає на нервову систему, допомагаючи впоратися зі стресом, безсонням та нервовою напругою.
- Антибактеріальні властивості: Ефірні олії базиліку мають потужну антибактеріальну дію, що допомагає боротися зі стафілококом, кишковою паличкою та сальмонелою.
- Догляд за шкірою та волоссям: Завдяки антиоксидантам, базилік уповільнює процеси старіння шкіри та може допомогти при акне та жирній шкірі.
- Покращення пам’яті: В аюрведичній медицині базилік використовувався для покращення пам’яті та когнітивних функцій, зазначає інтернет-магазин спецій Делюкс.
Як використовувати базилік? Базилік можна додавати до салатів, супів, піци, омлетів, соусів, пасти. Ним приправляють страви з риби, сиру, м’яса. Він пасує не лише до солоних страв, а й ідеально підходить для компотів, як прикраса до морозива, до салатів з полуницями, кавуном чи динею.
Базилік має солодкий пряний аромат і солодкувато-гіркуватий смак. Використовується ця приправа як в свіжому, так і у висушеному вигляді в кухня …
Для приготування різноманітних страв часто використовують базилік як ароматну приправу. Ця трава має чудовий смак, неповторний аромат і цілий комплекс корисних …
Влітку базилік, особливо фіолетовий, використовують для приготування різних напоїв — лимонад із базиліку, компот із базиліку, також заварюють ч …
Зустрічайте – базилік! Ця ароматна трава – не просто приправа, що додає пікантності вашим стравам. Це справжня скарбниця корисних речовин, що приховує в собі …