Свіжі фініки мають бути пухкими й соковитими, з глянцевою шкіркою. Сушені фініки, хоча й трохи зморшкуваті, не мають виглядати пересохлими, а теж пухкими та блискучими, з рівномірним забарвленням. Вони продаються цілими, упаковані в довгі вузькі коробки або спресовані в блоки.
Сушені фініки мають високу калорійність, тому їх не можна їсти у великій кількості при зайвій вазі. Протипоказаний цей продукт при сечокам’яній хворобі, цукровому діабеті, карієсі. Не рекомендується з’їдати понад 10 фініків за день, інакше може підскочити рівень цукру в крові. Сушені фініки потрібно запивати водою.
На сьогоднішній день Єгипет є найбільшим виробником фініків – 18-20% від світового обсягу. Слідом за АРЄ їдуть Іран – 13%, Алжир – 12,2%, Саудівська Аравія – 11,4%, Ірак – 7,3%. З поміж країн Африки значними виробниками фініків є також Судан – 5,2%, Туніс – 2,8% та Лівія – 2,2%.
Фініки містять природні цукри, такі як глюкоза, фруктоза і сахароза. Надмірне споживання цукрів може підвищити ризик розвитку цукрового діабету, серцево-судинних захворювань та інших проблем зі здоров’ям. Вплив на глікемічний індекс.
Як правильно вибрати фініки Найкраще вибирати фініки в прозорому пакованні. По-перше, у вас є можливість побачити, які саме плоди в нього складені. По-друге, п …
Світлі фініки (Туніс, Алжир). Недорогий, пружний, трохи жилистий і сухуватий. Темні фініки (Саудівська Аравія). Рідкісний фінік на нашому ринку.
Наявність кісточки у фініках. Краще вибирати фініки з кісточкою, так як у плодах, з яких її вилучили перед сушінням, висока ймовірність появи б …
Перше, на що варто звернути увагу, – це колір. Він має бути рівномірний, приємного шоколадного відтінку. Занадто світлі фініки вживати в їжу не варто. Якщо ви …