Тому ми підготували невеличку шпаргалку для більшого розуміння ігристих вин: ◽️Brut nature (0-3 г/л) — найсухіше ігристе вино; ◽️Еxtra brut (0-6 г/л) — дуже сухе; ◽️Brut (0-12 г/л) – сухе, але більш м’яке, найпопулярніше; ◽️Extra dry(12-17 г/л) -м’які та ніжні вина, трохи солодші за сухі; ◽️Dry / Seco (17-32 г/л) – …
Брют містить 1,5% цукру (не більше 15 грам на літр) і 10,5-13,5% об. спирту (солодкі ігристі вина містять цукор не менше 85 грам на літр). Брют — це найпоширеніша в світі категорія шампанських та ігристих вин. Біссер — це класичний брют з вмістом цукру не більше ніж 12,5 г/л.
У сухих та екстра-сухих (драй і екстра драй) цукор у межах 12-18 грамів. Так-так, стиль extra dry – це вино, яке трошки солодше за брют. Але не надмірно. Й у стилі естра-драй ми створили ще одне вино Карпатський сект із сорту Черсегі (його «цукровий показник» 18 грамів на літр).
Шампанське brut: ціна, смак, колір у келиху Смак та аромат брюту – тонкий, елегантний і вишуканий. Вино має ледь вловимий солодкий шлейф, нотки горіхів, ванілі та духмяної випічки.
Хоча більшість Просекко все ж такі зроблено у стилі екстра драй (європейська норма 12-17 г/л +/- 3), що солодше брюту, але сухіше ніж ігристе dry.12 серп. 2024 р.
Отже, найсухіше ігристе вино – це брют. В сухому вині цукру вже більше, тому його солодкість відчутніша. Крім того, є ще категорії Brut Nature …
Брют – сухе ігристе вино, в якому за визначенням не повинно бути і натяку на солодощі. Вміст цукру не перевищує 12 г/л. Екстра драй (Extra Dry або Extra …
Brut nature … солодше, ніж брют, в його складі — 12-17 г/л цукру. Dry. Назва нас як і раніше переконує, що це вино сухе, хоча це і не так.